能登×老舗×和食

能登

2011年に日本で初めて世界農業遺産に認定
”能登の里海里山”

老舗

1935年創業
”87年続く老舗”

和食

ユネスコ無形文化遺産に登録
”和食;日本人の伝統的な食文化” 

 

石川県の能登半島に位置する七尾市田鶴浜町で
87年続く
”和食料理店 池亀”。
”食を通じてお客様に喜びを届けたい”
という理念の元、
大切な人とゆっくりおしゃべりを
楽しんでいただける空間作りを心がけております。

2011年に新潟県佐渡市の
”トキと共生する佐渡の里山”と共に
日本で初めて世界農業遺産に認定された
”能登の里山里海”の恩恵を受ける
自然豊かな”能登の季節の素材”
”老舗池亀の手間ひま”をかけあわせ、
”和食”をご提供いたします。

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当店外観
和倉温泉から車で10分程の田鶴浜町の
住宅街に突如現れる隠れ家的な雰囲気。
復刻した提灯、
鶴と亀が描かれる暖簾、
老舗の歴史を感じていただけるよう
お出迎えいたします。

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当店内観(大広間)
畳のぬくもりを感じる、
どこかふるさとを思い出させるような大広間。
おひとり様毎のお席にて、
大切な方を偲ぶご法要で、
職人が手間をかけたこだわりの御料理を
ご堪能いただけます。


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当店内観(個室)
障子や囲炉裏といった
昔ながらの日本家屋を感じられる
特別な空間。
地元の旬の食材を活かした和食で、
職人が腕を奮うご馳走を、
ご堪能いただけます。

各種ご宴会、ご法事、歓送迎会等、
ご予算、ご要望といった様々なご用途に応じて
ご用意させていただきます。
お気軽にご相談くださいませ。
※その他詳細・ご予約はお電話または
HPよりお問い合わせください。

 

【お取り寄せ】
”日常に非日常を”
「あーおいしかった。ごちそうさまでした。」
と思わず口にする至福のひとときを。

生産性や効率性を求められる仕事の日常。
家事や育児、介護等の家庭での日常。
忙しい日常だからこそ、
毎日口にする食事だからこそ、
池亀は”食を通したひとときを提供したい”

いつもより手間をかけた料理、
実家で食べるふるさとの味、
地域の名産品などの希少な食材、
職人がつくる料理等、
このような食事の際に思わず
口からこぼれないだろうか。

”あーおいしかった。ごちそうさまでした。”

料理を作ってくれるパートナーに抱く
「ごちそうさまでした」という感謝の気持ち。
自ら手間をかける料理だから思う
「あーおいしかった」という満足感。
時間に追われる毎日だからこそ、
毎日の自宅での食事で”日常に非日常を

世界農業遺産に認定される能登の地の食材を、
87年続く老舗和食料理店池亀の味を、
当店だけでなくご自宅、ご贈答等様々なシーンで
ご利用頂けるお取り寄せ商品をお届けいたします。
ご自宅で大切な人との”ひととき”
お楽しみくださいませ。 

 

【お取り寄せ商品/能登牡蠣白味噌鍋】
能登の名産品で日本海で育つ”能登かき”は、
日本の牡蠣の生産量の1%程度と希少。
”能登かき”は他の産地に比べると、
やや小粒なものの、濃厚な旨味をもつ味が特徴。
牡蠣鍋と言えば赤味噌で作る土手鍋が一般的だが、
濃厚な旨味を持つ”能登かき”に合うように
池亀3代目店主が試行錯誤の上に考案したのは、
上品な甘さを持つ”白味噌”をベースに、
能登の食材にもこだわって隠し味と香りつけに、
能登の魚醤”いしり”を加えた
”池亀オリジナルの白味噌スープ”
自然に恵まれる能登の食材と、
87年続く老舗職人の苦労から生まれた、
能登牡蠣白味噌鍋が食べられるのは池亀だけ。
商品誕生からおよそ30年となる、
池亀自慢の一品をお届けします。

能登牡蠣白味噌鍋
3つのこだわり

1.安心
長年の付き合いとなる地元の専門
牡蠣業者にて、
食品衛生法で定める規格検査を定期的に実施された
安心の”能登かき”を当店が直接仕入れます。

2.鮮度
”能登かき”は発送日に仕入れ、
”池亀オリジナル白味噌スープ”は
発送日に作りたてをパック詰め。
鮮度の高い食材・味・風味を楽しめます。

3.お店の味をそのまま
お店と同じ味を召し上がっていただけるよう、
希釈不要で
そのまま利用可能なスープを
お届けいたします。



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【ふるさと納税返礼品】ふるさとチョイス/ふるぽへの掲載が始まりました。

※写真はお取り寄せ商品【能登牡蠣白味噌鍋】のイメージとなっております。

【各種バナーよりご注文いただけます。】

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【ご連絡】
能登牡蠣白味噌鍋のお取り寄せに関しまして、
昨今の原材料高騰等の影響により
 昨年度から価格を変更させて頂きました。
お客様、生産者様、弊店間での関係性を
持続可能なものにさせていただくための
決断となっております。
何卒、
ご理解賜れますようお願い申し上げます。
※商品の特性上一部配送できない地域もございます。

 

店舗情報

店名 池亀
住所 石川県 七尾市田鶴浜町ハ部23番地
最寄り駅 田鶴浜駅
道順 のと鉄道田鶴浜駅より徒歩5分
電話番号 0767-68-2018
営業時間
ランチタイム
ラストオーダー
定休日 完全予約制
クレジットカード 利用不可
禁煙席 喫煙席なし
駐車場 駐車場あり
平均予算 3000~円
設備・サービス 最大50名程度
その他 支払い方法は現金またはPayPayでのお支払いを承っております。

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