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池亀公式オンラインショップ内のブログにて、食材の歴史、地域の行事等について不定期で記事を掲載しております。
現在は和食の歴史についてブログを書いております。

今回は室町時代～江戸時代までの和食の歴史について。戦乱の時代から～戦乱が明けて安定した生活を送れるようになったこの時代には食材や料理法など発展した時期になります。和食といえばの代名詞「握り寿司」が登場するのもこの頃からです。

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和食の歴史について　室町～江戸時代