いつもお世話になっております。
現3代目店主の息子(弟)です。
店舗営業再開後、人気の定食メニューは能登牡蠣フライ、ぶりかま定食、オムカツ定食です。
能登かきは地元名産品でありますが、まだまだ県外からお越しのお客様には認知いただけていないなと感じるとのこと。(女将談)
能登かきは全国のかき生産量1％程度と、希少ですが、世界農業遺産に認定される能登で育つ能登かきは臭みがなく、また栄養たっぷりのエサを食べて育つため、濃厚な旨みが特徴です。
また、春の能登かきは産卵期が近いため、身入りがよく、ぷりっぷりです。店舗でのお食事、お取り寄せで是非能登かきを味わってみてください。


絶対味噌だし牡蠣鍋　能登かきセット
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https://ikegame.theshop.jp/items/80905100