いつもお世話になっております。
現3代目店主の息子(弟)です。

秋になると様々なところで新米の文字を目にするようになりますが、当店でも11月上旬から新米を提供しております。
新米の定義についてふと気になったので、調べてみると、食品表示法の食品表示基準上、新米と表示してよいのはその年の12月31日までに精米されて、包装されたお米が新米とされております。今年から当店ご来店のお客様だけでなく、お取り寄せでもお米を召し上がって頂けますよう、能登牡蠣白味噌鍋とセットの限定販売にはなりますが、お気軽にお試し頂けれるお米付きのセットをご用意しております。新米を味わえるこの機会にお試しいただけますと幸いです。