いつもお世話になっております。

現3代目店主の息子（弟）です。

地元能登の鏡餅といえば、赤い餅と白い餅の紅白の餅ですが、今日東京のスーパーですと全て白い餅です。年末年始のお正月の食文化など、地域性を感じることができる機会になるなと思いました。東京にあって石川にないもの、石川にあって東京にないものを、年末年始の帰省で意識してみたいと思います。そして能登のことを知っていただけるよう発信もしていきたいと思います。インスタグラム、ツイッター、池亀公式オンラインショップ内のブログ等で情報発信していきたいと思います。