いつもお世話になっております。
現3代目店主の息子(弟)です。

池亀公式オンラインショップにて不定期にブログを書いております。当店ならではの情報、当店も位置する田鶴浜の情報、公式オンラインショップで取り扱う食材や原料について等お客様に知っていただければと考えるからです。(副次的ですが、お客様に正しい情報をお伝えする、より魅力的にお伝えする、ブログを通して勉強することで自分自身の知識量も増える活動だなとも感じております。）お取り寄せ商品でもある能登牡蠣白味噌鍋にも使用されているものに味噌があります。また味噌は日本人の生活に根付いている調味料でもあります。その味噌について、当たり前になじんでいるがゆえに、味噌について歴史など考えたことはありませんでしたが、歴史、栄養など複数回に分けてブログで発信していきたいと思います。

https://ikegame.theshop.jp/blog/2023/02/24/141938