いつもお世話になっております。
現3代目店主の息子(弟)です。
友人などと池亀の商品などについて話していると、ぼそっと発する一言からヒントを得ることが多いです。日本酒好きだけど、詳しくないから料理に合うもの提案してくれると嬉しいよね。など、どういうサービスがあると嬉しい。という声をできる限り逃さないようにしております。大企業のように需要や動向をリサーチしてから商品開発などもありますが、n=1を深堀して商品開発していく手法もあります。資本力がない企業にとっては今ある情報から深堀し、仮説をたて、小さく始めることができることではないかと今の仕事を始めてから感じております。些細なことにアンテナをはり、身近な方の声など1消費者・生活者を想像して商品開発に役立てたいと思います。