いつもお世話になっております。

現3代目店主の息子（弟）です。

万能だし絶対味噌だしの食べ方を色々と模索しており、知人のタイ料理の料理人にも海外料理が合うもの試してもらってます。海外への販路開拓、国内の輸入グロサリーへの営業に、家庭での料理の使い方の一種になど。世の中の多くの人に受け入れていただけるよう試していきたいと思います。