いつもお世話になっております。
現3代目店主の息子(弟)です。
ここ2日の日記にも書いておりましたが、ついに能登の地酒大吟醸セットをリリースできました。お客様からのお声「能登の地酒もセットで買えると嬉しいです。」をきっかけに、能登牡蠣白味噌鍋との地酒セット販売を開始しました。酒販販売免許の取得には税務署の方との調整があったり、飲食店ではそのスペースの問題などもあったりと昨シーズンの能登牡蠣白味噌鍋販売期間には2週間程度の販売となりましたが、能登の地酒を東京でみることがほとんどないので、地酒のみでも石川県外のお客様に喜んでいただけないかと思い、純米酒セットや今回発売の大吟醸セットの販売に至りました。(実際には店舗にいる両親が色々と対応してくれており、本日時点では販売開始に至ったにすぎませんが、まずはここまでこれたことにも感謝です。)
これからも東京に住みながら、東京にないもの、石川県外の方に受け入れられそうな商品を提案していきたい(私だから、池亀だからできること）と考えております。
今回ご用意した大吟醸酒の一つに過去ANA国際線ファーストクラスに採用された経歴を持つ奥能登最古の酒蔵・宗玄酒造様の宗玄大吟醸、「六方よし経営　日本を元気にする新しいカタチ　出版社　日経BP」に取り上げれらている数馬酒造様(大変お世話になった高校の部活の先輩が社長を務める)が作る竹葉大吟醸をご用意しました。能登は日本で初めて世界農業遺産に認定された地です。つまり後世に残していきたい原風景や文化がある地だとされている地方です。ぜひ能登のお酒を試してみてください。