日記

2023-06-09 20:33:00

絶対味噌だしアイス試作

2023年6月

いつもお世話になっております。
現3代目店主の息子(弟)です。
以前1回目の試作を行いましたが、より納得の味に仕上げられるよう数種類もの試作を重ねております。アイスクリームは池亀で作れないので、老舗のアイスクリーム屋さんに、絶対味噌だしは当店で改良を重ねて。4月から試作を開始し、早2か月ほど経過しました。納得の味を、当店ならではの味を、お届けできるよう精進していきたいと思います。