いつもお世話になっております。
現3代目店主の息子(弟)です。
絶対味噌だしアイスの商品化に向けて食味を進めております。実際の販売に向けてコンセプトを改めて見つめなおしております。2023年1-3月の地域のいいもの産地からプロジェクトで受けた講座を思い返し、お客様にどのように自社商品を記憶していただきたいか。改めて見つめなおしております。自分の悪い所でもありますが、言いたいことを言うことで満足する悪い癖があるので、お客様がどう感じるか、どう感じてほしいかと向き合って、味以外の部分の商品開発も進めていきたいと思います。