いつもお世話になっております。
現3代目店主の息子(弟)です。
池亀公式オンラインショップ内でのブログを更新しました。今回は鎌倉時代の和食について。この時代から農産物の生産量が向上し、市場ができ、地産のみならず域外に販売するという仕組みが生まれたようです。貴族が中心となり生まれた国風文化が、武士、庶民層へと広がり始めたのが鎌倉時代のようです。まだまだ歴史に疎いですが、ブログを通して自分自身も学んでいきたいと思います。

【和食の歴史について④】鎌倉時代