いつもお世話になっております。

現3代目店主の息子（弟）です。

能登牡蠣白味噌鍋の白味噌スープを持続可能なものにするために、レトルト商品化を進めます。名称もブランド統一を図ることを目的に、白味噌鍋スープから絶対味噌だし　牡蠣鍋への変更を考えております。常温流通できるよう、小売店舗様でもお取り扱いいただけるようにも商品開発を進めていきたいと思います。