いつもお世話になっております。
現3代目店主の息子(弟)です。
食品開発は仮説から、食味・安心、パッケージ等トータルで完成させる必要がありますが、進んではちょっと戻ってくの繰り返しだなと痛感します。世の中の他の企業様も長い年月をかけて開発したという話をメディアなどでもよく耳にしますが、本当にその通りだなと痛感しております。産みの苦しみを経験しながら、自信をもって商品提供できるよう折れずに精進していきたいと思います。