いつもお世話になっております。

現3代目店主の息子（弟）です。

お店にくる理由、目玉、ヒトに話したくなるようなものがあるとお客様が来てくださるのを実感しました。素材や、製法、道具など。そのような現場を目にすると、自分達にしかないものをどう表現していくかの考え方の整理に参考になると感じました。