いつもお世話になっております。
現3代目店主の息子(弟)です。
弊店お取り寄せサイトの池亀公式オンラインショップのブログを更新しました。ここ最近は季節のお料理を紹介しております。今回は鰡(ボラ)のお造りです。今は亡き当店2代目女将が好きだった料理の一つだったそうです。東京でボラを見る機会は少ないような気がしますが、程よい脂ともちもち食感がおいしいお魚です。

【季節のお料理　秋　鰡(ぼら)のお造り】