日記

2023-11-02 20:39:00

通販用能登牡蠣はまだ仕入れできておりません。

2023年11月

いつもお世話になっております。
現3代目店主の息子(弟)です。
本日、昨シーズン能登牡蠣白味噌鍋ご購入のお客様より牡蠣鍋の販売を辞めたのか問い合わせがありました。お楽しみにされておりますお客様にはご迷惑をおかけし申し訳ございません。何度か日記でも書かせて頂きましたが、今年は牡蠣が不作(猛暑およびクロダイによる食害）のため、まだ生産者様からの仕入れができておりません。能登かき自体は他産地に比べ小粒と言われますが、長年付き合いのある牡蠣業者様より選りすぐりの牡蠣を仕入れてお届けしておりますが、まだ例年サイズに仕上がっていないそうです。ご用意でき次第、またご案内させて頂きます。