日記

2023-11-18 23:23:00

和食文化継承リーダー　

2023年11月

いつもお世話になっております。

現3代目店主の息子（弟）です。

本日は和食文化継承リーダーの集合研修（ウェブ）に参加しました。グループワークを中心に様々な業種、場所にお住いの方と意見交換させていただくことができました。中でも企画を披露する場で、池亀の店舗を使った祭りと和食の企画は関心興味をもっていたくことができ、全体発表で披露させていただくことができました。まだまだ思いつき段階で企画に落とし込めていませんが、和食や郷土料理、和食の伝承にご興味ある方を中心にニーズがあるように感じれました。企画立案含め、やるべきことはたくさんですが、必ず実現したいと思います。また本日グループワークや、研修でご縁をいただけた皆様にも感謝です。