いつもお世話になっております。
現3代目店主の息子(弟)です。
本日より、3つの商品をリリースしました。およそ1年ぶりとなる「能登かき」を使ったカキフライ。これまで何度か日記でも触れてきましたが、夏の猛暑の影響による生育が遅れたこと、クロダイによる食害の影響による生産量減少により、例年だと9月頃にはシーズンインする能登かきの仕入れですが、この時期となりました。大きさは例年通りとはならないかもしれませんが、味わいは例年同様、濃厚な旨味を持つ能登かきとなっております。カキフライにしてご自宅でお召しあがりくださいませ。また香箱ガニ、カキフライ共に能登の地酒セットの販売を開始いたしました。能登の食材と能登のお酒のペアリングをご自宅で味わっていただき、能登の旅情をお楽しみくださいませ。

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