いつもお世話になっております。
現3代目店主の息子(弟)です。
視点という教養の本の中で出てくる文化人類学を研究されている飯嶋さんがおっしゃってますが、観察して、簡易レポートを書くことで、普段見ているものの解像度が高まり、ものの見方が高まる(これまでとは別の視点も増える）と。街やお店の特性・顧客像・商品など様々な角度から事実を確認することや、なぜそうなっているんだろうと仮説を持つこと等を街を歩きながら観察したいと思います。普段の何気ない生活の中でも、プチ観察の癖付けをしていきたいと思います。