いつもお世話になっております。

現3代目店主の息子（弟）です。

4/7-9の東京KITTEでの販売まで残り２週間となりました。29日には完成した商品が届きます。お客様に目に止めていただけるような準備も頑張りたいと思います。

いつもお世話になっております。

現3代目店主の息子（弟）です。

新型コロナのマスク着用も個人に任せられるなどもあり、少しずつ宴会のご予約も増えてまいりました。コロナの期間を経て、お客様が来てくださるのは改めて大変有難いことであると感じます。感謝の気持ちを忘れず仕事に取り組みたいと思います。

いつもお世話になっております。

現3代目店主の息子（弟）です。

4月に通信販売の酒類免許が交付される見込みとなりました。地酒と料理屋の料理をご自宅でお楽しみいただけるよう準備を進めたいと思います。商品が整い次第またご連絡させていただきます。

いつもお世話になっております。
現3代目店主の息子(弟)です。

昨日から新池亀ロゴをホームページに掲載を開始いたしました。
変更の理由としては以下3点。
・数十年前に地元日展作家の清水先生に書いていただいた歴史あるロゴは活かすこと。
・「いけがめ」と正しく読んでいただけること。(※)
・どこの池亀が理解していただける「能登」を追加すること。

(※)これまではかめいけと呼ばれることが多かったため。ikegame.jpが含まれるロゴも今後は使用予定です。
年明け1月から参加していた「ふるさと特産講座」の中でプロのデザインチームの方と打合せさせて頂きながら完成させました。
飲食店から食品事業への展開することで、食を通じた人々に喜びを届ける理念の実現を、地元の方々だけでなく、日本全国、海外の方々にも。
能登のおいしいもの、料理屋のおいしいものをお届けできるよう、ロゴも刷新し、気持ち新たに頑張りたいと思えます。

また、「ふるさと特産講座」の中で開発した新商品「絶対味噌出汁だし」も間もなく完成予定で、
4月7-9日に東京ＫＩＴＴＥの地下1階「東京シティアイ」で行われる予定のマルシェで数量限定で販売予定です。
常温保存でき、手軽に料理屋の味、能登の味を楽しめる万能味噌だしとなっております。
東京近郊にお住まいの方、是非マルシェにお立ち寄りくださいませ。

いつもお世話になっております。

現3代目店主の息子（弟）です。

日本がアメリカに勝ち、14年ぶりの優勝となりました。おめでとうございます。選手一人ひとりの力を発揮してもらう、栗山監督のマネージメントは、人を信じるものだったのではないかと思います。はた目からなので、実態はわかりませんが、管理ではなく、信用することで、一人ひとり最大限の力を発揮してもらう。私が将来目指したい組織として脱予算組織があります。それは管理による経営ではなく、信用による経営です。まだまだ経営と呼べる段階ではないですが、1日1日前に進んでいきたいと思います。