いつもお世話になっております。
現3代目店主の息子(弟)です。4/7-9の東京KITTEの販売会に向けて、デザインの初稿を頂きました。そのデザインを確認しながら池亀が位置する能登半島、七尾市の田鶴浜はどんな由来なのか気になり調べてみました。七尾市に合併される前の田鶴浜町長の記事(※)からですが、もともとは交通の要所として、館を構えて人々の往来を監視したことから館ヶ浜(タチガハマ）と呼ばれていたようですが、日本海沿岸有数の野鳥の宝庫とも言われる、野鳥の飛来する風光明媚な景観と館ヶ浜の名が転じて現在の田鶴浜となっているそうです。生まれ育った故郷について、仕事を通じて勉強させてもらいました。何事にも疑問を抱き、背景を、歴史を、本質を捉えるようにしていきたいと思います。

(※)https://www.zck.or.jp/site/essay/5320.html

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現3代目店主の息子(弟)です。
おかげさまで今シーズンのお取り寄せ商品、香箱ガニ甲羅盛りが完売となりました。初めて口にされたお客様から「はまりました。」とお話を頂けたのは大変うれしかったです。来年は現在申請中の通信販売のお酒販売の免許が取得できている予定ですので、能登の地酒等とお楽しみいただけるようなご提案もさせていただきたいと考えております。次回販売は香箱ガニの漁が開始となる11月以降の販売を予定しておりますので、またお客様に喜んでただけますよう、来年に向けて改善すべき点は改善を図りたいと思います。

尚、能登牡蠣白味噌鍋、能登かきを使ったカキフライの今シーズンのお取り扱いは4月までとなっております。春先に向けグリコーゲンを蓄えるため牡蠣の身入りが良くなっておりますので、大粒ながら、味の濃い能登かきをご自宅でお楽しみいただけます。
池亀公式オンラインショップ、各種ふるさと納税サイト(さとふる、楽天ふるさと納税、ふるラボ、ふるさとチョイス、ふるぽ）からお買い求めいただけます。

いつもお世話になっております。
現3代目店主の息子(弟)です。今日は久しぶりに前職の同期とご飯を食べました。現況の話等しながら、組織における物事の進め方の良し悪しや、俯瞰して物事を見ること、人によって見方、考え方が異なること、議論ができることのすばらしさ等感じました。また、「永続」させていくために家業を事業にしたい。改めてそう思わせてくれる時間でもありました。1日1日を大事にした結果、たどり着くものだと思います。理想を語るだけでなく、地に足つけて1日1日できることを、目の前の課題を、解決していきたいと思います。

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現3代目店主の息子(弟)です。
ふるさと特産講座で学んだことを実践活かすべく、新商品や既存商品の魅力発信を考えています。文字に起こして集約していく。言いたいことを言うのではなく、お客様に記憶していただけるように。ここは繰り返し行うことで磨かれていくものだと思いますので、教えていただいた基礎を実践していきたいと思います。またこの訓練をすることで自社や商品の強みをより深く理解できるようになっているとも感じております。いきなりうまく表現できるとも思っておりませんが(最大限努めますが)、全力で向き合いたいと思います。

いつもお世話になっております。
現3代目店主の息子(弟)です。
今日、パンの訪問販売に来られた方がおりました。おいしいパンを販売してますのでお一つどうですかと。お人柄はよさそうな方でしたが断ってしまいました。前職時代に新店オープンの際、同様に近隣住宅にご挨拶させていただいた経験がありますが、受け手側からすると名前が知られていること(ブランド)の安心感があると違うなと感じました。一方で、訪問販売される方に対しては尊敬します。私もポスティングはさせて頂きますが、なかなか訪問での告知までは自社が知られていないと思うと勇気がでませんでした。まずは4/7-9に東京ＫＩＴＴＥで行われる予定のマルシェで、お客様との会話できる機会は本当に貴重だと思うので、その時間を活かすことができるよう準備を進めていきたいと思います。