いつもお世話になっております。

現3代目店主の息子（弟）です。

海外現地販売（アジア）に向けた商談会に参加しました。絶対味噌だしはまだ販売に至っておりませんが、商品化できたら販売先を見つけれるように動いております。マーケットの市場環境、商品特性等、エリアによって反応は異なりましたが、良きところは伸ばしつつ、改善すべき点は改善させる。まだ商品は販売できなくてもやれることは沢山あります。チャンスが来れば、そのチャンスを掴めるよう、準備したいと思います。

いつもお世話になっております。

現3代目店主の息子（弟）です。商品開発など色んなお店やネットショップを見ながら、自社でつくりたい商品の形態や活用方法など参考にします。どんどん食はニッチな味の商品が増えてきているように感じます。一方でまだ販売開始となってません、絶対味噌だしは様々な料理の味のベースとなることができるのは強みになるんじゃないかと感じました。ご飯物、麺類、鍋類などなど。市場で売られている商品を確認しつつ、営業先を探しながら、商品完成し次第、当社オンラインショップのみならずの、外販営業もしていきたいと思います。

いつもお世話になっております。

現3代目店主の息子（弟）です。今日は商品ラベルデザインの作り方について面白い話を聞けました。知恵を絞ってのやり方だなと感心させられました。まだまだ自分は知恵を絞れてないなとも反省をしました。ローマ法王に米を食べさせた男に、可能性の無視は、最大の悪策だと書いてありましたが、勝手に出来ない理由を探さないよう意識したいと思います。

いつもお世話になっております。

現3代目店主の息子（弟）です。

能登牡蠣白味噌鍋、能登かきを使ったカキフライの販売が終了した当店オンラインショップでは当店でも使用する食べ比べして選んだお米（能登のコシヒカリ）を販売しておりす。おかげさまで先月の東京KITTE販売で完売した商品です。お試ししやすい2合×3個パックでご用意しております。お客様からお米だけ販売してないんですか？とのお声をいただきご用意させていただきました。

いつもお世話になっております。

現3代目店主の息子（弟）です。

70歳以上経営者は245万人で、内後継者不在は127万人と言われているそうです。後継者が見つからないなど、会社が無くなってしまうと650万人の雇用が失われるようです。労働人口が約6700万人なので、約10%の雇用が失われることとなります。また、飲食店に限ると、お客様に支持されていた味が継承されなくなります。私自身も池亀の継承のみならず、味の継承など世の中に貢献できることをやりたいと考えております。まずはそれを自ら実践すること。その1歩として、飲食店で提供するものだけでない形で、池亀の味を残していきたいと思います。