いつもお世話になっております。
現3代目店主の息子(弟)です。

「学問のすすめ」が出版されてから150年、と大隈重信の死去から100年ということで、先日日経新聞で特集されておりました。
「天は人の上に人を造らず人の下に人を造らず」のフレーズは有名ですが、実際にどんなことが書いてあるのか読んだことがなかったので、図書館で借りてきました。
独立自尊の精神で、自ら考えて、信じる道を進む。自分で考えて意思決定していくということは会社時代よりも必要になってます。自分で意思決定していくことの参考になればと思い、学問のすすめをこれから読んでみたいと思います。

いつもお世話になっております。
現3代目店主の息子(弟)です。

お取り寄せの新商品で、池亀の冷凍グルメ「香箱ガニ甲羅盛り」をご注文下さった方より大変うれしいお言葉をいただきました。
「いやーうまいわ。ミソがおいしい。完全にハマったので、毎年食べたい。また解凍も簡単だった。」
お客様から直接お言葉を頂けるのは本当にありがたいですし、お客様に喜んでいただくことを考えた商品開発、提供方法等より精進しないといけないなとも感じる瞬間でもありました。
子どものころ、宴会でお越しのお客様が居間に来られて、「おいしいわー。とかありがとなー。」とか言っていただいて子供ながらに実家のお店を褒めてもらえるのが嬉しかったことも思い出しました。このようなお声を積み重ねていただけるよう、精進していきたいと思います。

いつもお世話になっております。

現3代目店主の息子（弟）です。

今季新発売させていただいたお取り寄せ冷凍グルメの香箱ガニ甲羅盛りがお陰様で完売となりました。香箱ガニの今季の出漁が終わっており、仕入れができないため、今年度は今回販売分をもって販売終了となります。これからも能登の美味しい食材、料理を新商品としてお届けしていきたいと思います。

いつもお世話になっております。
現3代目店主の息子(弟)です。

当店のある田鶴浜町は風が強いものの、今日時点で雪は積もっているわけではございません。
一方で、県内の金沢の方では朝時点で20㎝以上積もっていたということで、通行止めになっているエリアもあったりするそうです。(各地で災害が発生しないことを祈るばかりです。。）
ただ、お取り寄せでは配送に遅れが出る可能性があるとの影響から、当店でもお客様にはご迷惑をおかけしております。またご理解いただき感謝申し上げます。
まだまだ日本各地で寒波は続きそうですが、皆様におかれましてもお気をつけくださいませ。

いつもお世話になっております。
現3代目店主の息子(弟)です。

本日は二十四節気の一つ「冬至」で、北半球では1年で最も夜が長くなる日です。旧暦では暦を計算する起点となる大切な日だったようです。また、冬至の日は「一陽来復」とも呼ばれ、悪いことが続いた後、やっと幸運がめぐってくること、冬が終わり、春がくることとされます。冬至を境に太陽の力が戻り、運が上がってくる日と考えられていたそうです。冬至に食べるものとしては名前に「ん」(=運)が沢山つく食べ物を食べると運がつくとされ、南瓜・レンコン・にんじん・銀杏・寒天・うどんは冬至の七草と言われます。(我が家では南瓜の煮物を食べる予定です。)
また、子供のころを思い出すのは、冬至と言えばゆずのお風呂です。子どもの頃の記憶で、理由をよく覚えていませんでしたが、ゆずは血行を促進するため、体が温まり、風邪をひかないとされるからともいわれているようです。

しみじみ感じたのは親から教えてもらっていたことは記憶としても思い出すものだなと。また次につないでいく必要があるなとも。
親から子へ。つなぐべきものはつないでいきたいと思います。