いつもお世話になっております。　

現3代目店主の息子（弟）です。

知人などと話す時に、能登の地酒の話題になりますが、石川県はお米があるからお酒あるよね。というお話いただきますが、能登が南部、越後、但馬と並び４代杜氏であることなどはあまり知られてません。漁業など１日の厳しい仕事を終えたあとに飲むことから、しっかりとしたお米の味が感じられる濃厚なお酒が多いことなども。他の地域から能登の地酒を選んでもらうためにも、当店からも能登の地酒についてできる発信をしていきたいと思います。

いつもお世話になっております。

現3代目店主の息子（弟）です。

万能だし絶対味噌だしの食べ方を色々と模索しており、知人のタイ料理の料理人にも海外料理が合うもの試してもらってます。海外への販路開拓、国内の輸入グロサリーへの営業に、家庭での料理の使い方の一種になど。世の中の多くの人に受け入れていただけるよう試していきたいと思います。

いつもお世話になっております。

現3代目店主の息子（弟）です。

地酒セット等、オンラインショップで販売している商品について飲食店様など需要がないものか。石川県外でほとんど小売販売されてない能登の希少銘柄。在庫リスクを極力減らし、試しには店舗で仕入れてみたい。そんな需要がないものかふと思いました。（オンラインショップからのご注文受付のみ。）都内にいる知人の飲食関係の知人に話を聞いて見たいと思います。可能性の無視は最大の悪策。何でもトライしてみたいと思います。

いつもお世話になっております。

現3代目店主の息子（弟）です。

先日面談したシンガポールアンテナショップでの選考結果は残念ながら不採用でした。ただし、白味噌の甘みを感じられる絶対味噌だしの味自体は現地でも受け入れられるだろうとの意見もいただいてます。改善の余地も教えていただき、チャンスもあるとは感じたので、商品形状など改善をしていきたいと思います。

いつもお世話になっております。

現3代目店主の息子（弟）です。

石川県庁発信で台湾での石川フェアを行うための事業者を募集してます。先日香港・シンガポールアンテナショップでの販売の事業者募集にも応募しましたが、今回も応募したいと考えております。現在開発中の絶対味噌だしアイスも新たに販売予定商品に加えて応募予定です。弊社商品の海外ニーズを確認できる機会でもあります。売り先を見つけるチャンスには積極的に挑戦していきます。