いつもお世話になっております。

現3代目店主の息子（弟）です。

先日経営者の先輩とお話してた際に、ちょっとした会話から課題を見つける感度の高さ、先を見据えた発想について、まだまだ自分の感度は低いなと感じました。常に問題意識を持ち、それに対する解決策を考えて、実行する。意識的に取り組んで行きたいと思います。

いつもお世話になっております。

現3代目店主の息子（弟）です。

能登牡蠣白味噌鍋をご注文いただいたお客様より、初めて能登牡蠣たべましたが、濃厚で美味しい。広島産の牡蠣を食べることが多かったが、濃厚さは能登牡蠣のほうがあった。との大変嬉しいお言葉いただきました。能登の名産品を当店からも発信していきたいと思います。

いつもお世話になっております。

現3代目店主の息子（弟）です。

池亀公式オンラインショップでたまにブログを更新しております。金曜日に石川の冬の味覚、香箱ガニについてブログ書いております。これからも能登や石川の食材等まだまだ世にしられてないであろう情報を発信していきたいと思います。

公式オンラインショップはこちら。

https://ikegame.theshop.jp/

いつもお世話になっております。

現3代目店主の息子（弟）です。

日記の更新遅れてしまいました。今日は子供の保育園の発表会です。一生懸命練習したであろう姿を見たいと思います。

いつもお世話になっております。

現3代目店主の息子（弟）です。

お客様からのご要望をお断りさせたいただく案件がありました。気持ちとしては何とかしたかったのですが、結果としてお客様にご迷惑をおかけしてしまう可能性があることから今年度の商品化は断念しましたが、来年度はトライできないか。今すぐできないことでも時間をかけてできるように。挑戦をやめることなくつづけて行きたいと思います。