いつもお世話になっております。
現3代目店主の息子(弟)です。
4/7-9の東京KITTEで行われるマルシェに向けて開発した新商品の紹介が3/20FMサルースというコミュニティラジオ番組内で紹介されるかもしれません。
女優の秋本奈緒美さんがパーソナリティを務める番組のようです。予定は14:20-40頃のようです。当店商品以外にマルシェ参加予定の他店舗様の商品も予定とのことです。マルシェイベントに興味をお持ちの方はぜひ視聴してみてくださいね。

FMサルース：https://www.fm-salus.jp/timetable/mon/
視聴方法：https://www.fm-salus.jp/howto/

いつもお世話になっております。

現3代目店主の息子（弟）です。

池亀のロゴも新商品ラベルに合わせて、少し改良しました。現在のフォントは活かしつつ。順次新しいものに変えていきたいと思います。

いつもお世話になっております。

現3代目店主の息子（弟）です。

4/7-9で東京KITTEで開催予定のマルシェに向けた商品開発も大詰めです。商品ラベルもデザイン校了し、データ完成待ちです。池亀のロゴは、（かめいけ）と呼ばれることも多く、解消したかった点や、現在の字体は地元日展作家から頂いた字なので、それを継承したかった点、何を売っているか、何者か、初めての方にも理解していただける点等、プロの方と相談しながら作りました。残り3週間の事前準備頑張りたいと思います。

いつもお世話になっております。
現3代目店主の息子(弟)です。
今シーズンの能登牡蠣白味噌鍋、能登かきを使ったカキフライの返礼品申し込みは4月15日までとなります。当店が仕入れることのできる能登かき(真牡蠣)はGW付近までとなるためです。
水温の下がる3-4月に栄養を蓄える(グリコーゲンを多く含む)ため、春先の能登牡蠣は身入りが良く、旨みを存分に味わえます。地域の名産品を、その地域だから提供できるお店の味でお食事を楽しみたい方、ご自宅でお楽しみ頂けます。

【能登牡蠣白味噌鍋】
＜素材にこだわり＞
・良好な水質、地元地下水。
・国産鰹節、道南産真昆布から採れる雑味の無い出汁。
・白味噌の本場・京の白味噌を厳選。
・日本3大魚醤の一つ・能登のいしるを隠し味と風味付けに。
＜鮮度にこだわり＞
・発送日に作りたて。白味噌スープ。
・発送日に仕入れたて。能登かき。
＜味にこだわり＞
・長年の付き合い、牡蠣専門業者選りすぐり、能登かき。
・希釈不要なストレートタイプ。ご自宅で店舗の味。

【能登かきを使ったカキフライ～薄衣仕立て～】
＜素材にこだわり＞
・長年の付き合い、牡蠣専門業者選りすぐりの能登かき。
＜鮮度にこだわり＞
・最新機で急速冷凍。旨みのドリップを逃がさない。
＜味にこだわり＞
・薄衣、牡蠣の旨みが主役。
・手間のかかる衣付け不要。揚げるだけで、店舗の味。

※尚、池亀公式オンラインショップではGW期間付近まで受付予定です。

いつもお世話になっております。

現3代目店主の息子（弟）です。

4/7-9に行われる予定の東京駅のKITTEでのマルシェについて、FMサルースというコミュニティラジオ番組内（3/20の14:20-14:40）で告知されるようです。もしかしたら当店の商品も告知いただけるかもしれません。是非ラジオを聞いてみてください。

※女優の秋本奈緒美さんがパーソナリティーをされる日の放送のようです。