いつもお世話になっております。
現3代目店主の息子(弟)です。
本日より、3つの商品をリリースしました。およそ1年ぶりとなる「能登かき」を使ったカキフライ。これまで何度か日記でも触れてきましたが、夏の猛暑の影響による生育が遅れたこと、クロダイによる食害の影響による生産量減少により、例年だと9月頃にはシーズンインする能登かきの仕入れですが、この時期となりました。大きさは例年通りとはならないかもしれませんが、味わいは例年同様、濃厚な旨味を持つ能登かきとなっております。カキフライにしてご自宅でお召しあがりくださいませ。また香箱ガニ、カキフライ共に能登の地酒セットの販売を開始いたしました。能登の食材と能登のお酒のペアリングをご自宅で味わっていただき、能登の旅情をお楽しみくださいませ。

PayiDアプリで使える11/27まで最大20％オフのPayIDクーポンキャンペーンも実施中です。この機会にお試しくださいませ。
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いつもお世話になっております。
現3代目店主の息子(弟)です。
香箱ガニ甲羅盛りと能登の地酒セット(竹葉　能登純米)の販売用意に向けた準備を進めております。地物食材と地物の地酒は相性が良いですし、石川県に、能登にお越しいただいた気分をご自宅でも味わっていただきたいという思いから商品化を進めております。お客様からのお声として、能登牡蠣白味噌鍋と能登の地酒とのセットを楽しみたいとのお声もいただき、通信販売での酒販免許を取得いたしました。香箱ガニと地酒のセットもお楽しみいただけたらと思います。ご用意でき次第、またご案内させて頂きます。

いつもお世話になっております。
現3代目店主の息子(弟)です。
いよいよ明日から始まります。PayiDクーポンキャンペーン。この時期だけの香箱ガニ甲羅盛り、2023年度新米、香箱と一緒に能登の地酒等、この機会に池亀の味、能登の味をお楽しみくださいませ。日に日に寒い日が続いてきております。ご自宅で冬の食卓に非日常を取り入れてみませんか。

【11/21〜27限定】
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購入画面で、クーポンコードを入力してください。
11月21日（火）12:00よりクーポンをお使いいただけます。

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ご利用方法：「Pay ID」アプリでのお買い物

＜20%OFFクーポン＞
クーポンコード：2311payid
ご利用方法：「Pay ID」アプリでのお買い物、かつお支払い時に「あと払い（Pay ID）」を選択

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いつもお世話になっております。

現3代目店主の息子（弟）です。

葡萄酒の販売、国産ウイスキー作り等何十年もかけて実を結んできた話が中心に話が展開されておりました。情熱と実直さ、謙虚さ、深い信仰、どれか1つではなく、複雑に絡み合う信治郎氏のお人柄でした。自分が今すぐにできること、私一人でできることはなにもないので神様に見守ってもらい、助けてもらえるようになること。近くの神社へのお参りを始めたいと思います。中学生の頃、希望する高校に合格するために学校行く途中の神社にお参りしていたことも思いだしました。

いつもお世話になっております。

現3代目店主の息子（弟）です。

本日は和食文化継承リーダーの集合研修（ウェブ）に参加しました。グループワークを中心に様々な業種、場所にお住いの方と意見交換させていただくことができました。中でも企画を披露する場で、池亀の店舗を使った祭りと和食の企画は関心興味をもっていたくことができ、全体発表で披露させていただくことができました。まだまだ思いつき段階で企画に落とし込めていませんが、和食や郷土料理、和食の伝承にご興味ある方を中心にニーズがあるように感じれました。企画立案含め、やるべきことはたくさんですが、必ず実現したいと思います。また本日グループワークや、研修でご縁をいただけた皆様にも感謝です。